Second de Cuisine (F/H) - #56292

Hôpital Privé Sud Corse


Date: il y a 1 semaine
Ville: Ajaccio, Corse
Type de contrat: Temps plein

Rejoignez une équipe où la cuisine n’est pas seulement une affaire de goût, mais un véritable pilier du soin et du bien-être. Nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience culinaire de qualité, adaptée aux besoins spécifiques de nos patients, dans un environnement où la rigueur rencontre l'humain.

Le challenge : Être le bras droit de notre Chef de cuisine

En tant que Second de Cuisine, vous jouez un rôle charnière. Vous n'êtes pas seulement derrière les fourneaux ; vous êtes un véritable chef d'orchestre capable d'assurer la continuité du service et de porter l'exigence de notre établissement.

Vos missions principales :

  • Participer activement à la production (préparation, cuisson, dressage) tout en garantissant une qualité gustative et nutritionnelle irréprochable.

  • Veiller à la parfaite conformité des repas selon les prescriptions médicales et les conseils de la diététicienne (régimes, allergies, textures modifiées).

  • Coordonner l'équipe, répartir les tâches et transmettre votre savoir-faire aux cuisiniers et aides de cuisine.

  • Maîtriser et faire appliquer strictement les normes HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) pour une sécurité alimentaire totale.

  • Contribuer au suivi des stocks, à l'optimisation des commandes et à la remontée des feedbacks terrain.

  • Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP/BEP Cuisine (Bac Pro ou BTS apprécié).

  • Vous avez une expérience confirmée en restauration collective ou hospitalière. Une connaissance du secteur médico-social ou sanitaire est un vrai plus.

  • Les techniques culinaires professionnelles et les régimes spécifiques n'ont aucun secret pour vous.

  • Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre pédagogie et votre sens des responsabilités. L'esprit d'équipe et le sens du service patient sont votre moteur au quotidien.

Pourquoi nous rejoindre ?

  • L'opportunité de travailler en lien direct avec des experts (diététicienne, équipes de soins).

  • Un environnement de travail qui valorise l'autonomie et l'esprit d'initiative.

Prêt(e) à relever le défi ? > Si vous souhaitez donner du sens à votre métier de cuisinier et évoluer dans un cadre stimulant, postulez dès maintenant !

1. Entretien de motivation (RH)

2. Validation technique

Comment postuler

Pour postuler à cet emploi, vous devez vous connecter sur notre site. Si vous n'avez pas encore de compte, veuillez vous inscrire.

Publier un CV

Emplois similaires

Infirmier(ère) Diplômé(e) d’État (F/H)

Hôpital Privé Sud Corse, Ajaccio, Corse
il y a 1 semaine
Selon le service d’affectation, vous serez amené(e) à : Assurer la prise en charge globale des patients, de l’admission à la sortie. Réaliser les soins infirmiers prescrits et relevant du rôle propre. Surveiller l’état clinique des patients et anticiper les situations à risque. Participer à la continuité et à la qualité des soins en lien avec l’équipe médicale et paramédicale....

AUDITEUR COMPTABLE F/H

LBA Walter France, Ajaccio, Corse
il y a 1 semaine
Les missions Vos Futures Missions Vous gérez en autonomie l’analyse des cycles comptables pour un portefeuille de clients diversifiés (associations, entreprises, institutionnels, …). En relation directe avec eux et sous la responsabilité du chef de mission, vous réalisez les activités suivantes : Préparation des dossiers de travail pour les Audits légaux et contractuels Aide à la planification et réalisation des...

Mouleur-stratifieur-drapeur H/F - 2A EXPERT RH

AEROCONTACT, Ajaccio, Corse
il y a 1 semaine
Fabriquer des pièces en matériaux composites conformément aux fiches d'instruction : Respecter scrupuleusement le dossier de fabrication, les exigences qualité, sécurité et environnement - Réaliser la stratification ou le drapage (superposition de couches) de tissus pré-imprégnés de résine dans un moule prévu à cet effet - Ajuster, usiner et régler les pièces nécessaires au montage - Contrôler le produit fini...