Chef de partie - (H/F/X) - CDI - #54185

Pour faire suite à son ouverture en octobre à Chambolle-Musigny, Bellevigne Bourgogne recherche :

Responsabilités

Chef de Partie H/F en CDI :

• Responsable de son poste de travail et de sa partie spécifique dans la cuisine.
• Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie.
• Participe activement au suivi des commandes spécifiques à sa partie.
• Supervise et participe à toutes les étapes du service (préparation, cuisson, présentation, service).
• Contribue au processus de renouvellement des nouvelles cartes et des menus.
• Garantit le strict respect des normes d’hygiène HACCP dans son domaine de travail.
• Veille à l'application rigoureuse des standards et procédures de service établis dans l’hôtel.
• Assure le suivi des règles d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail définies dans l’établissement.
  
  

Compétences Requises

• Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente.
• Talent culinaire affirmé avec une expertise dans sa spécialité.
• Connaissance approfondie des produits relatifs à sa partie, de l’organisation de la cuisine, du matériel et des normes HACCP.
• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage spécifiques à sa spécialité.
  
  

Profil Recherché

Nous vous offrons :

• Type de contrat : CDI ou CDD au choix du candidat
• Date de démarrage : entre aujourd'hui et mai
• Rémunération : selon profil du candidat et expérience + versement d'indemnités nourriture pour prise en charge des repas par l'entreprise à hauteur de 2 par jour
• Mutuelle d'entreprise avantageuse
• Réductions avantageuses à titre personnel sur les séjours dans les hôtels et les restaurants du Groupe Les Hôtels (Très) Particuliers et sur les services (achats de vins, spa ...)
• Aide au logement "Action Logement"
  
  

Nous cultivons un environnement de travail où la convivialité naît de la diversité des profils et des expériences. Nous valorisons chaque idée, afin que chacun apporte sa contribution unique à notre aventure collective.

Vous vous reconnaissez dans nos valeurs de convivialité, d'engagement et d'agilité, et souhaitez participer à une véritable aventure ? N'hésitez plus, adressez-nous votre CV !