boulanger - H/F - #52528

LLe centre E.Leclerc de Angers emploie 300 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1976 et accueille chaque année plus de 2 millions clients.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 127.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 44,83 milliards d'euros en 2017 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

En tant que boulanger, vous assurez les tâches de transformation et de fabrication des produits (pain et viennoiserie) à partir de matières premières, jusqu'à leur présentation.

Vous êtes en charge du nettoyage de l'ensemble des outils de travail (petit matériel, atelier, matériel de stockage, cuisson...)

Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous fabriquez.

Auprès des Responsables Boulangerie-Pâtisserie, vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,...) de la qualité et de la fraîcheur des produits fabriqués grâce à une parfaite traçabilité. Vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale.

Vous avez pour priorité la satisfaction du client : qualité d'accueil, d'écoute et de service.

Vous maîtrisez :

• les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes.
• les techniques de cuisson et de manipulation des différents produits
• capacité d'organisation et d'anticipation sur des activités qui sont multiples et souvent concomitantes
• Capacité de manipulation des charges lourdes (colis de marchandise, tapis enfourneur lorsqu'il y a une activité de cuisson sur four à sole)

Ponctuel(le), sérieux(se), vous êtes autonome, polyvalent(e) et organisé(e), vous avez la capacité à travailler en équipe.

Diplômé(e) CAP ou BEP Boulangerie/Pâtisserie avec une expérience significative, vous maîtrisez notamment la fabrication en boulangerie, viennoiserie, le façonnage et la cuisson au four à sole et gaz.